식품 영양 정보 42

망고의 효능

몇일 전 구입한 망고가 아주 맛있게 후숙되었어요! 왼쪽 노란 망고는 우리가 망고 하면 떠올리게 되는 카라바오(caravao)라는 품종이고 오른쪽은 아이원(irwin)이라는 품종인데, 애플망고로 많이 알려져 있어요! 특히 애플망고는 국산이 개당 2만원을 호가했었는데, 페루산이 많이 수입되면서 개당 5천원 정도로 만나볼 수 있게 되었어요~ (그래도 가격 후덜덜) 노란 망고도 개당 3천원을 조금 넘는 수준으로 저렴한 가격은 아니죠 ㅠㅜ 원산지인 인도나 태국에서는 너무 흔하디 흔한 과일이라 잘 먹지도 않으려고 한다는데, 우리나라에서 이렇게 비싸게 파는 걸 알면 현지인들은 얼마나 어이없어할까요 ㅎㅎ 그래도 우리나라에서는 귀한 대접을 받는 과일이라 그런지, 혹시 남다른 효능이 있을까 궁금해서 알아봤는데요, 역시 망..

망고 후숙시키기, 망고 먹는 법

노란 빛깔에 새콤달콤한 과즙, 몰캉몰캉 부드러운 과육! 망고는 남녀노소 누구나 가볍게 즐길 수 있는 맛있는 열대과일이죠! 망고가 처음 우리나라에 수입되었을 때는 백화점 식품매장에서만 비싼 가격에 공급되고있었지만, 최근에는 대형마트에서도 흔하게 구할 수 있는 과일이 되었지요. 공급처마다 차이가 있기는 하지만 요렇게 큼직한 망고가 근처 창고형 마트에서 13,000원대에요. 망고는 복숭아처럼 껍질이 연약해서, 보통은 이렇게 스티로폼 그물(?)로 꼼꼼하게 포장되어있는데요, 일반적으로 망고는 후숙 과일이라서 요 포장을 벗기고 상태를 봐가며 후숙시켜 먹어야 해요! 망고 포장에는 1~ 2일 후숙시켜먹으면 된다고 하지만, 구입당시 망고의 숙성상태, 집안의 온도등에따라 후숙기간이 달라질 수 있어요. 그래서 이렇게 포장을..