땡스키친

빈혈과 다이어트에 모두 좋은 음식 휴가철이 다가오고 있습니다. 코로나19로 인해 휴가를 가기 어려울 수도 있지만, 그래도 다이어트는 여름에 해야 제맛이죠 ㅎㅎ 다이어트한다고 식사량을 급격히 줄이거나 안하던 운동을 하면 현기증과 무기력함을 겪을수도 있는데요, 이는 몸에 철분이 부족한 것이 원인일수도 있습니다. 오늘은 빈혈도 예방되고 다이어트에도 도움이 되는 음식을 한 번 알아볼게요! 1. 푸룬 서양자두의 씨를 제거하고 꾸덕하게 말린 것을 푸룬이라고 합니다. 생자두도 물론 비타민 A, B군과 칼슘, 칼륨, 철분등이 풍부하지만, 자두를 말리게 되면 철분 함량이 높아집니다. 게다가 푸룬은 섬유질이 풍부하고, 유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스의 역할을 합니다. 그래서 프로바이오틱스가 풍부한 요거트에 토핑으로 올..

흔한 노화방지 식품 베스트 3 노화는 누구에게나 찾아오는 인간의 숙명입니다. 노화를 지연시키고자하는 목적의 유전자 연구도 활발합니다. 하지만 적절한 운동과 수면, 노화방지에 도움이 되는 식품을 섭취하는 건강한 생활은 삶의 질을 높이고, 행복에 가까워지도록 할거에요! 1. 깨끗한 물 물을 많이 마셔야 피부가 탱탱해진다는 사실은 이제 모두가 알고있지요. 물의 효능이 이젠 너무 잘 알려져 있어서 중요성을 자꾸 간과하게 되지만, 노화방지에 가장 중요한 건 수분섭취 입니다! 특히 수면중에는 몸속의 노폐물이 땀과함께 빠져나가게 되는데요, 이로 인해서 체내 수분량이 현저히 떨어집니다. 부족해진 수분은 다시 깨끗한 물로 충분히 보충해주어야 몸 구석구석 근육에 에너지가 전달되고 세포에 대한 정화작용을 할 수 있습니다. ..

스타벅스 파인땡큐샌드위치, 파인애플은 대체 어디에? 어제 저녁부터 ‘내일은 브런치로 스타벅스 샌드위치를 먹고말테다!’하며 잠들었다가 느릿느릿 읽을만한 책을 들고 스타벅스에 갔어요~ 늘 먹던 햄&루꼴라 올리브 샌드위치를 또 먹을까 하다가, 새로운 걸 시도해보고싶기도 하고, 여름시즌 한정이라고 해서 선택한 파인땡큐 샌드위치! 파인애플을 할라페뇨와 버무리고, 토마토 바비큐 소스로 맛을 냈다고 합니다^^ 385kcal에 단백질이 16g이에요. 치즈, 베이컨, 햄이 샌드위치의 단백질과 지방이 주요 공급원인 듯 합니다. 저는 아이스라떼 그란데사이즈 (150kcal)와 함께 섭취하기로 해서 총 535kcal로 적당한 한끼 식사가 되었습니다^^ 두둥! 주문한 샌드위치는 치즈가 흘러내릴정도로 따끈하게 데워져서 나왔습니다..

식초의 효능과 섭취방법 올리브유에 발사믹식초를 넣고 빵을 찍어먹었을때의 그 감동이 아직도 생생합니다. 빵은 무조건 달달한 잼이나 버터를 발라먹어야하는것이라고 생각했었는데, 검고 시큼한 액체가 신비스럽기까지 한 풍미를 자아내다니! 그후로 저는 발사믹 식초를 비롯하여 현미식초, 사과식초 등등 식초가 만들어내는 풍부한 맛의 세계에 빠져들었었죠~ 상큼하게 입맛을 자극하는 식초는 우리 몸에도 좋은데요, 식초의 효능과 섭취방법에대해 알아보겠습니다! 식초의 효능 1. 피로회복에 도움 음식의 맛에 활기를 불어넣어주는 식초는 우리 몸에도 활기를 줍니다. 초산이 주성분이지만 우리 몸에 들어가면 알칼리성으로 변해 젖산의 분해를 도와 피로를 빠르게 회복시켜주기때문입니다. 2. 음식의 소화흡수에 도움 식초가 함유된 상큼한 음식..

토마토에 설탕을 뿌려먹으면 안되는 이유 (음식궁합) 요리를 하다보면, 함께먹어서 더 맛있고 시너지 효과를 내주는 음식이 있는 반면에 함께 먹으면 영양소도 파괴되고 몸에 해를 끼칠수도 있는 음식이 있습니다. 오늘은 이러한 음식들의 궁합에 대해 알아보겠습니다! 토마토와 설탕 커다란 그릇에 토마토를 썰어서 가득 담고 설탕을 솔솔 뿌려먹으면 정말 맛있어요. 그런데, 토마토에 함유된 비타민 B1은 체내 당질대사를 원활하게 해서 열량 발생 효율을 높여줍니다. 하지만 설탕과 같이 섭취하게 되면 비타민 B가 설탕의 당질 대사에 밀려 그 효력을 잃고 말아요. 하지만 토마토에는 항산화에 좋은 라이코펜도 함유되어 있는데요, 라이코펜은 토마토를 익히면 익힐수록 체내 흡수율이 좋아진다고 합니다. 그래서 생으로 먹기 힘드시면 기..

12분만에 다이어트용 치킨만드는 방법 다이어트한다고 닭가슴살만 먹다보면, 어느새 몰려오는 프라이드 치킨의 유혹을 참기가 어려워요. 바삭한 치킨의 껍질과, 부드럽고 따뜻한 속살을 영접하게 되면 마음이 편안해지고 자비로워지기까지 하는 것 같거든요. 하지만 맛있을수록 더해지는 칼로리는 지금껏 쌓아놓은 노력을 한순간에 무너뜨릴지 모릅니다. 그래서 준비한 다이어트용 치킨 레시피! 이 레시피라면 치킨에 대한 열망을 채우면서도 그동안의 노력이 물거품이 되지 않도록 할 수 있을거에요! 마법의 재료는 바로 닭다리 정육! 닭다리는 100g당 200kcal정도로 닭가슴살보다 지방이 많아서 칼로리가 높은편이긴 하지만 튀김옷을 입혀 튀겨먹지만 않으면, 우려할 수준은 아니에요~ 오히려 다이어트중이라고 지방을 너무 기피해도 호르몬..

연예인도 즐겨먹는 슈퍼푸드 귀리의 영양 익숙한 듯 낯선 곡물인 귀리. 우리에게는 오트밀이라는 이름으로도 잘 알려져 있어요. 오트밀은 오트(oats, 귀리)를 증기로 가열한 후 눌러서 가공한 납작 귀리를 우유와 섞어서 죽처럼 익힌 것이에요. 귀리는 아시아가 원산지이지만 오늘날에는 영국과 미국에서 식용으로 많이 소비하고 있어요. 그러다 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 귀리가 소개되면서 우리나라에도 귀리 붐이 일었죠. 참고로 타임지 선정 10대 슈퍼푸드는 마늘, 토마토, 연어, 브로콜리, 아몬드, 시금치, 녹차, 귀리, 블루베리, 레드와인 입니다. 쌀을 주식으로 하는 우리나라에서는 귀리를 이용한 빵, 쿠키, 그래놀라, 뮤즐리등으로 접할 수 있었어요. 그러다 유튜브를 통해 이소라언니나 한예슬씨가 아..

단백질을 잘 챙겨먹어도 근력이 안생긴다면? 이런 이유일수도... 저는 간헐적 단식으로 3kg정도 감량해 본 경험이 있는데요, 딱 제 키에 맞는 표준 몸무게가 되고나서부터는 감량이 안되더라고요. 좀 더 감량하고싶은 마음에 저탄고지까지 병행해볼까 하는 고민을 했었어요. 하지만 저탄고지는 MCT오일에 대해 논란이 많아 조심스러웠어요. 그래서 다이어트의 정석대로 해보자! 하며 최근 한달동안 3일 빼고 매일 하루 2시간씩 단백질 위주로 잘 챙겨먹으면서 웨이트 트레이닝을 했어요. 하지만 오히려 근육량이 줄더라고요. 눈바디로 체크했을 때 확실히 군살은 정리가 되긴 했어요. 하지만 제 목표는 근육량과 기초대사량을 높여서 식사량을 늘려도 살이 안찌는 체질이 되는 것이거든요. 그래서 왜 식이요법에 운동까지 병행해도 살이 ..

소금을 넣으면 왜 맛있어질까? 소금의 작용 설렁탕집에서 설렁탕을 주문하면 기다렸다는 듯이 금방 보글보글 뽀얀 설렁탕이 식탁에 올려집니다. 그 뽀얀 국물을 후후 불어 한 번 먹어보면 마치 우유마셨던 컵에 물을 따라 마시는 듯한 밍밍한 맛이 납니다. 그런데, 소금을 조금 넣고 휘휘 저은 뒤 다시 한 번 먹어보면 눈이 번쩍 뜨이면서 구수하고 개운하고 감칠맛이 감미운 고기향이 나죠~ 소금을 넣는 것 하나만으로도 왜 이렇게 맛있다고 느끼게 되는걸까요? 인간이 음식을 가장 맛있다고 느끼는 염도 0.8%는 우리 몸의 적정한 염도인 0.85%와 비슷하기 때문이라는 추측이 있는데, 틀린맛은 아닌 것 같아요. 몸이 적정한 염도를 유지하기 위해 0.8%의 염도를 맛있게 느끼도록 유전자에 각인이 되어있는 것이겠죠. 게다가 0..

여름 제철 채소 가지로 만든 다이어트 비빔밥 여러분 혹시 가지 좋아하시나요? 우리나라에서는 보통 가지를 쪄서 마늘 간장 참기름 넣고 나물로 주로 해먹는데, 물컹한 속살과, 이상하게 뽀드득거리는 껍질을 싫어하는 분이 많더라고요~ 가지는 100g당 16kcal로 약간의 탄수화물과 단백질, 당류를 포함하고 있고 90%이상이 수분입니다. 식이섬유가 많고, 체내 노폐물과 체지방을 없애주는 기능이 있어서 다이어트에 매우 훌륭한 식품이죠! 7~ 8월이 제철이긴 하지만 벌써 가지가 싱싱하고 맛있어보이더라고요! 그래서 어떻게 먹으면 더 맛있을까 고민하던 중 가지 비빔밥을 생각해냈어요 ㅋ 가지는 베이킹 소다를 문질러 씻어냅니다. 꼭지부분에는 매우 날카로운 가시가 있으니 주의하세요! 찔려봤는데 악 소리가 나도록 아파요 ㅠㅜ..